王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

双色天鹅泡芙的做法

• 1.把黄油，糖，盐放到锅里煮开。

• 2.煮开后立即关火，放入低筋面粉，搅拌均匀后，再次开中火，翻炒，约半分钟，盛到盆里。

• 3.把鸡蛋打碎，分多次倒入炒熟的面中，每到一次蛋液都要搅拌均匀后，再到下一次，直到提起面糊，掉落时呈三角状。

• 4.搅拌好的面糊。

• 5.用中号六齿或八齿裱花嘴，裱花袋里盛2/3面糊，剩下1/3面盛入另一个裱花嘴中，剪出小口。

• 6.淡奶油放入15克糖打成八成发，装入裱花袋放冷藏备用

• 7.用裱花袋挤出滴水状，烤箱预热，190度。烤30分钟。烤至表面金黄，不要急于从烤箱拿出来，停火稍微焖两分钟，取出

• 8.把另一个裱花袋盛有1/3面糊，挤成粗一点的2字，挤完后再在2的头上再挤少许面糊，来加宽天鹅额头。烤箱预热190度，烤10分钟。停火后焖两分钟再取出

• 9.把烤好的天鹅身体一分为二，上面的一半再一分为二切开，如图

• 10.把奶油挤上天鹅身上，再放上天鹅的头

• 11.后放上翅膀。

• 12.天鹅的身体和头部不能一起烤

• 13.做好的黑天鹅。

• 14.一群天鹅。?????

• 15.再来一张。

• 16.很漂亮吧！

小贴士

靠这种泡芙千万不能温度太低，温度低了不利于面糊的膨胀，烘烤的过程中不能打开烤箱的门，如果打开了泄气之后，泡芙会塌陷