王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

香椿:活血化瘀
蒜薹:活血化瘀
虾皮:补肾壮阳

食材用料

凉拌香椿芽的做法

• 1.洗净的香椿，蒜薹，准备好，

• 2.柿子椒，用一点就够了，起着点缀作用，

• 3.把柿子椒切丁就可以了，

• 4.干净的锅，准备给香椿焯水，

• 5.锅里加大约600克的水，

• 6.马上要开锅了，接着放香椿芽，

• 7.开锅焯一分钟马上出锅，时间长了香椿太熟了不鲜，变变颜色就行了，

• 8.这是焯好的香椿芽，

• 9.另起锅，开始焯下柿子椒丁，

• 10.开水焯一分钟，不要焯老了，

• 11.这是切碎的香椿芽，蒜薹碎，柿子椒丁，

• 12.把几种食材拌匀了，撒上盐，倒上味极鲜，淋上香油，拌均匀，撒上虾皮，放几粒枸杞子，点缀下，

• 13.再来一张，好看不？还行吧！

小贴士

没有什么技巧，就是香椿芽要焯下水，柿子椒也焯水，撒上几种调料拌均匀了！喜欢的自己做来吃吧，味道很鲜！谢谢了希望你们喜欢！