配料

奶油制作配料

无盐黄油

150g

糖粉

340g

全脂牛奶

3-4匙

黄油一定要选择无盐的黄油，脂肪含量越高越好，黄油要放置到室温，但不宜过软。可以轻松的推开且形状非常稳定的状态就可以了。

制作方法

01打发黄油，加入过筛的糖粉；打发蓬松的黄油不再是黄色，而是漂亮的奶白色；至少中速打发5分钟，才能达到又白又蓬松的状态；

02加入牛奶，用小勺，一勺一勺的将液体加入奶油中。这一步是对奶油调味、调色、调试浓稠度的一步，您可以先在一个碗中，将全脂牛奶和香草精（如果你想添加颜色，可以此时将食用色素也添加到碗中）混合均匀。如果您想制作其他口味，比如说用柠檬汁或巧克力浆代替全脂牛奶都是可以的。

小贴士：

制作好的奶油，应该具有三个特点。1. 奶油稳定不会变形。2. 奶油丝滑容易推开。3. 奶油会呈现漂亮的奶白色，不用添加任何白色色素。

裱花步骤

01用12毫米圆形裱花嘴，轻轻一转，就可以挤出可爱的小坨坨

02用大号的八角裱花嘴，可以制作出非常经典的纸杯蛋糕样式，先从内向外转，再从外向上转

03用同样的裱花嘴点小点，可以做出小星星的样式，更像多肉~

04开口更深的八角裱花嘴，更适合制作玫瑰花的样式，只要保持裱花袋与纸杯蛋糕垂直，从内向外转

05小号的八角裱花嘴，可以制作小号的玫瑰，像花束一般的纸杯蛋糕

06想做出可爱的多肉蛋糕？用中号的圆形裱花嘴，从外向内拉出雨滴形状

07绣球花纸杯蛋糕，用中小号的八角裱花嘴，由外向内挤出小花