王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

藕:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

拌素什锦的做法

• 1.花生仁泡发煮熟。

• 2.腐竹泡发煮熟。

• 3.木耳泡发好洗净煮熟。

• 4.菜花，西兰花掰小朵煮熟。

• 5.黄瓜切块，藕切片煮熟，芹菜切段焯水，芹菜叶一起不要扔掉，胡萝卜切花煮熟。全部食材放盆里。食材根据喜好随意，需要焯水的都煮熟就可以。

• 6.放入盐，生抽。

• 7.拌匀。

• 8.油锅炸花椒油，花椒变深色取出花椒粒。

• 9.热花椒油浇在素什锦上面，拌匀。

• 10.装盘。

• 11.爽口的拌素什锦做好了。

小贴士

所有蔬菜等食材根据喜好随意添加，可以生吃的直接加，需要焯水的蔬菜都要煮熟。
调味料也可以根据个人喜好随意，喜欢吃辣可以加辣椒油等。