王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:活血化瘀

食材用料

全麦紫薯小餐包的做法

• 1.紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸25分钟，蒸至软烂即可

• 2.蒸好的紫薯用勺子压成泥晾凉，其他食材称重备用

• 3.除黄油外的所有食材放入面包桶，先放紫薯泥，再倒入牛奶，盐和糖对角放，酵母放在上面，开启揉面功能30分钟

• 4.黄油软化后切成小块放入面包桶继续揉面30分钟

• 5.揉好后直接在面包桶里发酵至两倍大（这一步我忘记拍了），然后再次开启揉面功能，给面团排气，几分钟即可

• 6.把面团拿出来分成若干份，盖上保鲜膜醒发20分钟

• 7.醒发好的面团用手整形成圆球状，放在烤盘上，中间留出空间

• 8.烤箱里放一碗热水，把烤盘放在中层，开启发酵功能

• 9.面包胚二发结束后拿出来，表面刷一层蛋液，撒适量黑芝麻，烤箱180度预热，上下火

• 10.中层20分钟左右，表面上色后可加盖锡纸

• 11.烤好后拿出稍晾凉后密封，防止表面变硬

• 12.上色较浅，还能看出紫薯本来的颜色

• 13.完整图，可以吃了！

小贴士

1，白糖放的较少，因为考虑到了紫薯本身的甜味
2，表面的芝麻黑白均可，或者撒些坚果也可以
3，烤箱温度和时间根据自家烤箱决定
4，牛奶要根据面粉的吸水性添加