王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

巧克力豆饼干的做法

• 1.所需的各种食材。

• 2.黄油液化后加入砂糖、鸡蛋。

• 3.接着加入香草精。

• 4.用电动打蛋器搅打均匀，如图所示的状态。

• 5.低筋面粉过筛后加入到液体中。

• 6.可可粉过筛后加入到液体中。

• 7.用打蛋器搅打均匀后，加入盐和泡打粉，搅拌至无干粉状态。

• 8.倒入烘焙巧克力豆，是经典的美式double chocolate chip cookie.

• 9.搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
  提前预热烤箱165度。

• 10.用勺子挖取等量的饼干糊，放在硅胶垫上。

• 11.轻轻按扁，像“趣多多”那样的。

• 12.送入预热好的烤箱中层，烤12-15分钟左右，烤好后放置完全冷却密封保存。

• 13.酥软可口的巧克力豆饼干是下午茶点的必备单品之一。
  Bon appetite.

小贴士

1.请勿随意修改配方，做成大饼别怪我。
2.烘焙专用量杯，和普通杯子不一样，刻有尺度。
3.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度。
4.必须使用耐热烘焙巧克力豆。