俗话说三百六十行，行行出状元。但是隔行如隔山，在一个新的行业领域里，外行看热闹，内行看门道。即便是一个行业内的大亨，转行到奶茶行业也是一个新手，许多转行到饮品行业后的创业者只看到别人入门后的盈利，却忽视了开店的经营方向，转行之后仍然没有起色。今天给各位刚刚转行到奶茶行业或者刚刚入门的新手一些开店的经验。

01明确该品牌的市场定位

明确自己的市场定位是很重要的，明确了顾客群体和销售方向之后，开店的大致方向就有了。拿台铺奶茶来说，台铺奶茶品牌的特性、市场价格、顾客群体与评估分析结果定位，并依经营特色进行市场细分，亦规划初期、成长期乃至成熟期各阶段的营销策略，如：初期应锁定主要消费族群，其后扩展至其他消费群建立口碑，之后就是扩大连锁等等，都要有一个蓝图规划。

02你要选择哪种经营模式

奶茶店最基本的经营模式就是堂食和外带，5-10平米的门店只能外带，节省了一定的租金成本，这样的店址一定要选在客流量大的地方，堂食的话门店也要独具特色，另外还要考虑是否有外卖服务等等。

03怎样打败竞争对手

奶茶店已经是遍布大街小巷的饮品便利店，放眼望去，没有点特色、招牌，根本不好意思和别家竞争，so，在你开店之前先看看你的竞争对手吧，拿什么赚取消费者的味蕾，凭什么和旁边开了很多年的门店竞争，这就是最先要考虑的。