课程名称

姜母鸭创业培训

课程亮点

小班教学，
点对点辅导，
全程实操，中途不收取任何费用，
培训课程安排：示范+实习+辅导

适用对象

适合想学习技术的人群

学习目标

能够熟练掌握姜母鸭制作技术

课程内容

实操为主理论为辅导以实操为主，理论为辅的教育体系，使学员能精确掌握姜母鸭的制作流程。培训详情：姜母鸭是福建省市的一道特色小吃，属于闽南菜，该菜品吃法类似于的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。理论学习：1.开店流程讲解：包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;2.项目技术详细批解：包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师进行实战示范，讲解技术;2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。实操教学：1.备原材料，老师旁边检查指导;2.自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导;3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。4.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。5.秘制配方的学习，实际动手操作。6.反复练习，体验工艺流程的奥妙。7.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。