课程名称

炸酱面培训班

课程亮点

1、理论+实操，
2、导师现场实操，
3、理论为辅，
4、实操为主，
5、毕业推荐就业

适用对象

０门槛，适合想学小吃技术、开店创业的人群、美食爱好者

学习目标

掌握炸酱面技术与店铺经营、人员卫生管理等技术

课程内容

炸酱面培训班
炸酱面为中国十大面条之一，比较常见的就是猪肉丁炸酱面。吃时，讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”。教学过程为原料介绍-酱料初加工-炒酱料-煮面条-浇酱料-拌制。学习中重点把握酱料的配方和操作，可搭配饼类、的面条品种一起学习。
学习内容：调制酱料
学习课程：
原料介绍→酱料初加工→炒酱料→煮面条→浇酱料→拌制