课程名称

西餐周末培训

课程亮点

1.DIY体验，教学模式，
2.蛋糕烘焙理实一体化教室西，
3.专业老师授课指导，
4.情景教学，实战演练

适用对象

招生对象年龄在14岁以上，学历在初中及以上，对西餐行业有浓厚兴趣，并志在此行发展的人群。

学习目标

熟练掌握法国、意大利等西方国家菜肴的制作方法。培养学生的创新能力，烹饪工艺的美感，良好的职业道德以及管理西餐运营的能力。毕业后能成为酒店宾馆的骨干人才

课程内容

课程内容：
主要学习：现代时尚西餐、欧美经典西餐、特色西餐的做法，包括正餐、寿司、汤料等
意式：肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排等;
德式：德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙律等;
英式：英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤等;
俄式：俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽西兰特级T骨配黑椒汁等;
美式：香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁等;
日、韩、东南亚菜课程
日式料理：花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;
韩式料理：韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;
东南亚菜：印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等