课程名称

盖浇饭培训

课程亮点

1.精选盖浇饭新品爆品，实时免费更新。，
2.四遍实操培训法，不开糊涂店。，
3.开源节流，四步法轻松运营。，
4.200万补贴创业，终身免费更换项目。

适用对象

有独立生活能力、有强烈致富欲望，能够坚定信心者。

学习目标

技术学满意为止，经营学明白为止，实现自主创业或餐饮就业。

课程内容

花菇鸡翅盖饭●咖喱牛肉盖饭●咸鱼鸡粒盖饭●卤肉盖饭●豉汁排骨盖饭●鱼香肉丝盖饭●剁椒鸡腿盖饭●番茄滑蛋盖饭●红烧猪脚盖饭●土豆烧鸡块●土豆烧肉●土豆炖肉排●鱼香茄子●水芹香干炒肉丝●青椒肉丝●牛腩炖西红柿●宫保鸡丁●东北老虎菜●烧豆腐●红油肚丝●农家小炒肉●擂辣椒炒蛋●韭菜香干●四季豆烧土豆●手撕包菜●合炒腊味●萝卜干腊肉●渔夫一碗香●孜然牛肉●红烧排骨●湘西外婆菜●土匪猪肝●酸辣鸡杂●腊肉炖莴笋●野山椒牛肉丝●香辣板鸭钵●酱香卤牛肉●青椒炒仔鸡●老干妈炒猪肚●酸萝卜丝牛百叶（任选18种实操训练
第一课时：①.讲解资料，练习基本功，了解各种荤素菜的初加工处理和腌制方法； ②.米饭的制作； ③.部分菜品教学:花菇鸡翅、咖喱牛肉、咸鱼鸡粒、农家小炒肉、萝卜腊肉、酸辣鸡杂等； 第二课时：番茄滑蛋、红烧猪蹄、土豆烧鸡、腊肉炖莴苣、擂辣椒炒蛋、红烧豆腐、
第三课时：卤肉盖饭、豉汁排骨、野山椒炒牛肉丝、渔夫一碗香、宫保鸡丁、牛腩炖西红柿、 第四课时：土豆烧肉、红油肚丝、合炒腊味、酸萝卜炒牛百叶、青椒炒仔鸡、鱼香茄子、
第五课时：①.基础理论知识和实操的考核； ②.餐厅店的管理理念和营运模式; ③.开店策划定位及菜单的制作设计; ④.考察本地周边餐厅店； ⑤.餐厅店技术人员培训开店创业需要准备及注意的事宜.
⑥.开店选址的重要性和关键； ⑦.开店相关设备、原材料、调料的采购； ⑨.为学员办理相关毕业手续。 ⑧..熟悉开店运营操作，以及餐厅相关人员管理安排分工