王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

千叶纹奶油蛋糕的做法

• 1.准备好材料，全部过称！（鸡蛋是自己家的土鸡蛋哦！）

• 2.分离蛋清和蛋黄

• 3.先打发蛋清，蛋清中加入白醋打发，80克棉白糖分三次加，用电动打蛋器打发

• 4.这是第一次打发60秒

• 5.第二次加入绵白糖还是60秒

• 6.第三次加入绵白糖打发60秒，提起成小弯沟即可！马上放冰箱保存！

• 7.接着打蛋黄，打蛋器不用洗，蛋黄里加入盐，香草精，绵白糖30克

• 8.打发十秒

• 9.将牛奶，玉米油分别加入，都是打发十秒即可！

• 10.面粉，可可粉分别过筛三遍

• 11.面粉分三次加入蛋黄里，用刮刀，（我家没有，用平铲代替，见笑了！）上下翻拌均匀！

• 12.这是全部翻拌好的

• 13.取一小勺蛋黄糊，加入可可粉，上下翻拌均匀

• 14.翻拌好的可可粉糊

• 15.这时候预热烤箱，上下火150度10分钟

• 16.烤盘里铺一张油纸，将面糊倒入，用刮刀（我用铲子，哈哈）整理，表面刮平即可

• 17.可可粉糊装入保鲜袋，角剪一小口，（可用裱花袋，我家没买，哈哈，保鲜袋也可以的，口记得剪小点哦，方便超做！）

• 18.在面糊上均匀地划上条纹

• 19.我做的可可粉糊多了点，就又划密了点不浪费哈！

• 20.然后用筷子反方向来回划线

• 21.这时候烤箱预热好了，放入烤箱中层，上下火150度40分钟即可！

• 22.出炉图，没有开裂成色不错！

• 23.冷却后，切开组织很不错哦！

• 24.后两块叠在一起，中间抹上奶油即可！

• 25.形状看个人喜好，都可以

• 26.来张美美的图片！有没有诱惑到你呀？！呵呵！

小贴士

分离蛋清和蛋黄的盆子必须是无水无油的，蛋黄不能混进蛋白里，一点都不行！如果混进去马上重新全部换掉！蛋白要打发到位，成硬性，像奶油似的，提起是小弯沟，不会掉落才可以！蛋白打发好是做蛋糕成功的关键！烤箱温度看个人的烤箱脾气，我的烤箱是美的牌32升的，实际烤制时间为上下火150度45分钟，以自己烤箱脾气来烘焙！因为每次小孩都是急着要吃，我都是要铺油纸，这样直接30分钟左右就可以吃了！烤盘如果是不粘的，可以不用油纸，直接倒在烤盘上！出炉倒扣，冷却三小时脱模，我怕麻烦，哈哈，还是铺油纸吧，省时省力！马上就能品尝到，烤出来高度也不错，口感也很好！加上奶油，真是好吃极了！