课程名称

烤全羊培训班

课程亮点

烤全羊是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为\
眼未见其物，香味已扑鼻\
。

课程内容

【烤全羊特点】
烤全羊菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。“烤全羊”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。
【烤全羊培训内容】
1、羊的处理；
2、全羊的腌制方法；
3、全羊的烤制手法；
4、烤全羊可以搭配烧烤一系列一起学习。
【烤全羊培训时间】
一般2天左右就可以掌握，不限制时间，学会为止。
【烤全羊学习方式】
1.采用\
实践+理论\
相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧，调料配比，让学员轻松掌握。