王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

苹果:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

奶香苹果煎饼的做法

• 1.备齐食材

• 2.苹果去皮切成小丁

• 3.炒锅中加一点橄榄油，放入苹果丁和白糖一起翻炒

• 4.炒苹果丁变色变软出汤汁后闷一会

• 5.待苹果成金黄色，撒入黑芝麻

• 6.翻炒均匀，关火

• 7.先将鸡蛋打散，倒入纯牛奶搅勺后，加适量面粉

• 8.将其搅成无颗粒状的面糊

• 9.平底锅内抹一成橄榄油，用勺子舀适量面糊倒在锅内，转动锅身，让面糊摊成圆形的薄饼

• 10.煎至表面完全凝固后翻面，取适量炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上

• 11.然后将饼皮对折两次，呈扇形

• 12.正反两面都撒上一些黑芝麻，煎至两面金黄即可

• 13.成品图

小贴士

1炒苹果馅料的时候，火不要过大，小火即可。
2面糊要调稀点，这样才能摊出薄一点的煎饼。
3往饼皮上摊馅料时，不要摊到边沿，也不要放太多，以免对叠后露出。