王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

羊肉火锅是人们冬天都会吃的，很多人都想知道在家怎么做羊肉火锅才会好吃的问题。下面一起来看看羊肉火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!

羊肉火锅的食材准备

羊肉火锅好吃的做法步骤

1.姜切大片 花椒 辣椒 桂皮 八角 草果 橙皮

2.羊肉洗净沥干水 加姜末 料酒 少许盐 揉匀 腌制20分钟 (姜 料酒去腥 盐腌出肉里面多余的血水 更好的去腥

3.开水下锅 煮两分钟捞出

4.冷锅放油 放花椒慢焙 再放八角 茴香 橙皮 桂皮 放豆瓣酱和香辣酱 翻炒 再放红辣椒 姜片 炸至油红透亮

5.羊肉下锅翻炒 再加两大勺料酒 (这是料酒会很快的挥发 再一次起到去腥的目的)翻炒到表面微焦 加 老抽 生抽 胡椒粉 适量盐 冰糖

6.加热水 炖20分钟)

7.起锅加鸡精 撒葱

孕妇可以吃羊肉吗

怀孕后是可以吃羊肉的，不会导致得羊癫疯，是没有任何科学依据的，羊肉的营养较丰富，是蛋白质的较好来源，孕妇可以食用。但由于羊肉性热，这个在孕期还是建议少量食用，避免引起孕妇上火就可以了，可以适当食用的。

孕妇吃羊肉的好处

羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。进食羊肉所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。

羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品。《千金方?食治卷》中载：羊肉主暖中止痛，利产妇。”医圣张仲景创制的“当归羊肉汤方”，即羊肉500克配当归、生姜各18克，共炖吃，治妇女产后血虚、月经不调、贫血、肢冷酸痛效果很好。羊血具有止血、祛瘀功能，对妇女崩漏、胎中毒、产后血晕等具有治疗作用。

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