课程名称

街边小吃学习培训班

课程亮点

随到随学，95?操授课，免费技术更新，赠送服装，提供免费食宿，1人报名2人学，扶持开店创业

适用对象

1、想学正宗餐饮小吃技术。

学习目标

掌握特色小吃的相关制作技术和开店创业技术

课程内容

1、烤串涮串类
烤面筋、锡纸烤粉丝、鸡翅包饭、特色烤猪蹄、鸡蛋爆腰子、串串香、串串杯、沾串、关东煮、铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板烧全套、铁板鸭肠、铁板鸭脖、烤冷面、铁板炒面、章鱼小丸子、秘制烤肠、红豆饼、鸡蛋汉堡
2、炸类小吃
烧饼夹菜、香辣土豆片夹復、卤肉卷、臭豆腐、轰炸大鱿鱼、脆皮玉米、炸鸡叉骨、炸鸡柳、勾魂小串、拉丝热狗、狼牙土豆、锅巴土豆、脆皮玉米
3、粉面街边小吃
手工辣条、广东肠粉、开心花甲粉、粉浆面条、山野菜杂面条、野菜汤、热豆腐、卤煮火烧、秘制炒凉粉、刮丝凉粉
4、其它类
冰糖葫芦、糖炒山楂、粽子、冰粉、冰粥、柠檬鸡爪
5、上课时间
上午：8:30-12:00下午：2:30-5:30
6、学习内容
1、食材原料的预处理 2、小料的配制 3、馅料的调制 4、制作的过程控制