课程名称

扁食培训班

课程亮点

小班教学，
点对点辅导，
全程实操，中途不收取任何费用，
培训课程安排：示范+实习+辅导

适用对象

适合想学习技术的人群

学习目标

能够熟练掌握扁食制作技术

课程内容

实操为主理论为辅导以实操为主，理论为辅的教育体系，使学员能精确掌握扁食的制作流程。培训详情：扁食是古代对饺子称呼，江苏中北部(秦淮河)和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食，也是该地区一直常见小吃。理论学习：1.开店流程讲解：包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;2.项目技术详细批解：包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师进行实战示范，讲解技术;2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。实操教学：1.备原材料，老师旁边检查指导;2.自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导;3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。4.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。5.秘制配方的学习，实际动手操作。6.反复练习，体验工艺流程的奥妙。7.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。