王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

葡萄干:活血化瘀

食材用料

葡萄干椰蓉面包的做法

• 1.
  将温水、酵母、鸡蛋、盐、糖、奶粉、面包粉按照先液体后固体的顺序加入厨师机内，启动开始和面。和面35分钟。将黄油切小块备用。
  

• 2.和面10分钟时，将小块黄油倒入厨师机，25分钟时加入葡萄干。

• 3.和面结束时，面团可以出手套膜的状态。

• 4.将面团放在容器内，盖上保鲜膜，放入烤箱，使用发酵功能，发面1个小时。

• 5.面团发酵至2倍大时，将面团取出。

• 6.揉面，将面团中的气泡揉出，然后在放在容器内松弛10分钟。

• 7.10分钟后，将面团等分8份，将每份面团搓成条状。

• 8.将两条面卷成麻花状。

• 9.再将麻花条挽成一个扣。下面垫上一张烧烤纸，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，二次发酵1小时。

• 10.面包坯子二次发酵到两倍大体积时，表面刷上蛋液。

• 11.然后均匀的撒上椰蓉。

• 12.烤箱200℃预热半个小时，然后将面包放在烤盘上，放入烤箱中层，上下火180℃，18分钟。

• 13.面包出炉

小贴士

使用烘焙石板面包的底部不容易烤糊，但是石板需要预热1个小时，不同的烤箱要注意烤制的时间，如果过早的上色过深，可以盖上锡纸。
可以用这个面包的和面方法做出面包坯，自由发挥做出各种形状。