王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

白萝卜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

洗澡泡菜之酸辣萝卜黄瓜条的做法

• 1.萝卜洗净，去皮。（皮切厚一点点，可以另做一道爽口萝卜皮）

• 2.萝卜切条，撒盐腌匀，用保鲜盒装起来。

• 3.萝卜放保鲜盒提前腌好16小时以上，中间拿出翻动两次。

• 4.嫩黄瓜洗净也切小条，红椒去籽切丝、蒜子切碎，子姜切丝。

• 5.将黄瓜，红椒丝，蒜姜，放盆子里撒盐拌匀。

• 6.已经腌过的萝卜条挤干水份，也倒盆子内，继续拌均匀。

• 7.又倒回保鲜盒内腌四小时。

• 8.四小时后，把水倒掉，再一次萝卜黄瓜条挤干水份。

• 9.香菜洗净切小段。

• 10.萝卜黄瓜条加香菜杆，白糖、白醋、碎剁椒拌匀，放保鲜盒继续腌四小时。

• 11.淋点辣椒油，装盘，酸辣萝卜黄瓜条就做好了。

小贴士

萝卜有辛辣味，要提前腌制十几小时。