王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

黄油:活血化瘀
酸奶:活血化瘀

食材用料

樱花渐变慕斯的做法

• 1.备好原材料。淡奶油加糖打发至湿性发泡。放入冰箱冷藏待用。

• 2.黄油小火融化，加入饼干末，小火翻炒。放置在慕斯圈打底。

• 3.奶酪室温放软，再隔水软化至可以混合在一起的状态。

• 4.软化好的奶酪加入酸奶和糖，搅拌至顺滑。

• 5.鱼胶粉隔水融化.

• 6.奶油中加入奶酪糊，再加入融化好的鱼胶和几滴柠檬汁。搅拌至顺滑状态，做成原味的慕斯糊。

• 7.将三分之一的原味慕斯糊放入火龙果中，混合均匀，做成粉色慕斯。

• 8.饼干末打底，倒入粉色慕斯。

• 9.冷藏2小时后加入原味慕斯糊。同样冷藏两个小时。
  

• 10.做镜面，清水+糖+吉利丁片，隔水融化，然后室温放凉。

• 11.从边缘处轻轻倒入。将樱花摆成自己喜欢的图案。

• 12.冷藏4小时。拿出来就是这样啦。

• 13.开动吧！！！！

小贴士

鱼胶粉一定要提前泡发，隔水软化时里面也必须有适量的水。樱花要换多两次水，不然会咸。做完第一层粉色慕斯时要耐心等一下，直到完全凝固才能放原味慕斯糊。