王大师

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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

相信大家都喜欢吃美味的水果蛋糕，其实，搭配慕斯的做法更加好吃哦。下面一起来看看6寸水果慕斯蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

6寸水果慕斯蛋糕的用料准备

6寸水果慕斯蛋糕的做法步骤

1.吉利丁片提前用清水浸泡软化。

2.香梨洗净并去皮。

3.将香梨切成小片。

4.用料理机打出顺滑的香梨泥。

5.将香梨泥移到热水浴中，隔水加热，然后往里面加入30克绵砂糖。

6.加入吉利丁片。

7.用手动打蛋器搅拌均匀，融化，成顺滑状态。

8.称量20克绵砂糖。

9.将20克绵砂糖加入到200克的淡奶油中。

10.打发至6分发，依然成流动状态，然后和香梨泥混合成慕斯液。

11.准备两片蛋糕片。

12.用保鲜膜先包着慕斯圈底部，然后包上一层锡纸。再放入一片蛋糕片。

13.草莓开边，一个一个紧挨着放在蛋糕边上，如图。

14.倒入第一层慕斯液。

15.再放入一片蛋糕片。

16.再倒入第二层慕斯液，抹平后放冰箱冷冻4小时以上，(我晚上放进去冷冻到第二天中午才取出)。

17.将大草莓摆在慕斯蛋糕中央。

18.取出一片罐头菠萝，切成小块，围绕着草莓摆放即可，如图。

19.成品图。

6寸水果慕斯蛋糕的制作小贴士

香梨水分多，所以不需要将全部的香梨泥都用上，酌情取本次香梨份量的三分之二即可，否则慕斯液变得稀，冷冻后也会有水份流出。

水果丰收蛋糕的做法

材料

鲜奶油 、蛋糕粉、鸡蛋、水果(任何水果)

做法

1、将蛋糕粉加水调和成糊状，并打入新鲜的鸡蛋;

2、将调好的蛋糕糊放入烤箱中，烤成金黄色后端出;

3、将烤好的蛋糕，涂上鲜奶油，撒上果酱;

4、后摆上切好的水果，装盘端出。

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