王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

菠菜:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

鸡蛋干拌菠菜的做法

• 1.干辣椒用剪刀剪成小段

• 2.淋上热油

• 3.油晾凉，加入蒜蓉、盐、白糖

• 4.生抽

• 5.米醋

• 6.加入白芝麻拌匀

• 7.加入香油

• 8.菠菜焯烫一下捞出沥干水分

• 9.鸡蛋干切成细条

• 10.菠菜码放在盘子底部，再堆放上鸡蛋干条

• 11.淋上碗汁

• 12.一道美味的鸡蛋干拌菠菜就做好了

• 13.我是简爱，来香哈一起交流吧！

小贴士

1、菠菜洗净后淡盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净。
2、菠菜焯烫时间不宜过久，只要烫一下就可捞出。
3、后点缀上的胡萝卜丝，即增加了色，又能更多的补充胡萝卜素及维生素。
4、整道菜没有家味精、鸡精，生抽与醋能起到很好的调味效果。
5、白糖量不要多，起到点睛的作用就好。