鸡肉火锅怎么做
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火锅培训 火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
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①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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学员作品展示
学员
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学员
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资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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学习资料知识点
火锅鸡大家吃过吗,它是河北省很著名的一道美食,有着独特的秘方,不仅能够吃鸡肉,还能够涮火锅,很有特色,大家也都喜欢,下面小编为你整理了一些鸡肉火锅的做法。
1. 鸡块洗净切块
2. 胡萝卜和莴笋削皮切块
3. 准备佐料调味,花椒,干辣椒,大蒜,蒜苗若干
4. 放入油适量
5. 放入除蒜苗外的佐料炸热
6. 放入洗净的鸡块,翻炒一会儿
7. 加入一锅铲料酒去腥味儿
8. 放入两大勺豆瓣酱
9. 加入两锅铲酱油
10. 加入大半瓢水,之后盖上盖儿烧一会儿
11. 把炒锅中的食物倒入电热火锅,加入鸡胗,鸡肝,鸡心等内脏,开始煮
12. 盖上盖再烧40分钟左右(如是肉鸡则30分钟左右),可用筷子试探肉的硬度
13. 此时鸡火锅已经做好,可以根据自己喜好加入辣豆干,蒜苗,白菜,豆腐等食材
如果鸡大好先用高压锅压一下,不然放火锅里煮半天咬不动
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