王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

简介

相传驴打滚是慈禧太后爱的点心 『京兆尹』餐厅标榜的是宫廷帝后级的饮食 是我吃过历史久的一家餐厅 已经超过二十年了@@~ 京兆尹吃茶点 驴打滚是我们必点的 吃了20几年~吃到都出师了(笑) 这么好吃的甜点 相信任何节庆端出都能宾主尽欢

材料

白糯米2杯
蜜红豆沙2杯
黄豆粉0.5杯
砂糖适量
黑糖30克
水少许

做法

1. 1

   白糯米煮熟，用一个塑胶袋裁开一个侧边，用保鲜膜或塑胶手套抓一半的白糯米饭进袋中、橄平。

2. 2

   红豆馅也用同样的塑胶袋整成长条圆形(好处是长度可以和白糯米一样)

3. 3

   包起来试一下大小

4. 4

   塑胶袋边卷边拉开，这样完全不会沾到手，卷好后一样用原来塑胶袋包起来

5. 5

   外加一层锡箔纸卷紧固定一下，如未当天食用可以直接放冷藏保存(勿超过两天)

6. 6

   刀子沾水(不会沾粘)切开再滚一层黄豆粉(驴子在黄土中打滚囉)

7. 7

   也可以再加黑糖蜜吃(黑糖加点水煮浓稠)