王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
生菜:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

牛肉蔬菜小馄饨（宝宝辅食）的做法

• 1.准备好食材。

• 2.面粉中加适量冷水，开始搅拌。

• 3.边倒水边搅拌，搅拌至絮状。

• 4.再将面絮揉成光滑的面团。

• 5.面团包上保鲜膜，静止醒面30分钟。

• 6.面团醒好，擀成薄薄的面皮，两面撒适量面粉。

• 7.将面皮切划成3X3厘米的小块。

• 8.小馄饨皮制作完成。

• 9.胡萝卜切条入锅焯煮。

• 10.捞出切成细丁。

• 11.牛肉剁碎成泥。

• 12.香葱切细成末。

• 13.将胡萝卜末香葱末和牛肉泥混合。

• 14.混合后再次用刀剁细拌匀。

• 15.生菜叶切成细末。

• 16.与肉馅混合一起。

• 17.滴入橄榄油。

• 18.顺同一方向搅拌均匀，馅料制作完成。

• 19.取少量肉馅放入面皮中。

• 20.对折。

• 21.对折处蘸少量清水，将对折处的两端粘住。

• 22.轻轻按紧。

• 23.一个馄饨就包好了。

• 24.全部面皮都如此操作。

• 25.起锅烧水，水开后放入馄饨，用筷子轻搅防粘锅，至烧沸，加入少许冷水再继续煮。

• 26.如此三次，烧沸后小馄饨就煮透了。

• 27.起锅盛碗即成。

小贴士

未满一周岁的宝宝食用，馅料中尽量少放盐和酱油等调味料；馅料中肉类和蔬菜可自行搭配；宝宝食用，小馄饨尽量煮得软烂一些。