王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
黄油:活血化瘀

食材用料

巧克力黑眼豆豆软面包的做法

• 1.提前一晚制作烫种，20g高筋面粉中冲入20g开水，刮刀搅匀，冰箱冷藏过夜备用。

• 2.除黄油、盐、巧克力豆外的所有食材揉到扩展，加入黄油、盐揉到拉开面团有薄膜，后五分钟加入巧克力豆揉匀。

• 3.室温发酵至两倍大，戳洞不回缩，不塌陷。

• 4.排气后平均分五份，滚圆后静置松弛15分钟

• 5.松弛后的面团压扁，包入巧克力豆或者巧克力。

• 6.捏紧收口，滚圆，收口向下放入烤盘。

• 7.盖保鲜膜，38度温暖湿润处发到两倍大，表面刷蛋液。

• 8.入180度预热好的烤箱，上下火中层20分钟左右，时间温度可根据自家烤箱设定。

• 9.出炉放烤网晾凉，密封保存。

• 10.也可整形完成后，表面撒薄粉(高粉)，十字割包，烤出来也是非常漂亮滴。

小贴士

1.水量可根据自家面粉含水量添加
2.夏天好用冰水，可有效避免面团快速发酵。
3.代可可脂巧克力和巧克力豆好别用，太不健康。
4.黄油好用动物黄油。