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烧烤培训 烧烤培训课程:烧烤配方适用的范围:自动旋转烤、炭香烤 无烟气烤 无烟电烤 美味来烧烤口味特点:各种肉串烤熟后肉会变大不收缩,消费者觉得经济实惠,鸡翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鲜香可口。 针对人群
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烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会
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我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障
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学员作品展示
学员
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学员
作品
资深师资
王大师
职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻
涂大师
职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班，各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
鸡蛋:润燥
葡萄干:补血、低蛋白质
| 鸡蛋 | 低筋面粉 |
| 白砂糖 | 葡萄干 |
| 油 | 奶 |
| 柠檬汁（白醋） |
1.准备好所有材料。
2.取两个干净的盆子，盆子里不能有水和油。将蛋白和蛋黄分开，蛋白内不能掺有蛋黄。
3.蛋黄内加入10g白糖搅拌至糖融化。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.加入食用油搅拌均匀。
6.筛入面粉，用铲子拌匀，不能划圈，不要过度搅拌，防止生筋，可以分两次加入。
7.搅拌至无颗粒状态。
8.蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器，打到鱼眼泡状态。高速挡。
9.剩下的白糖分三次加入蛋白中，高速打发。
后一次打加入白糖打发时，调中挡打发.。
10.后将蛋白打发至硬性发泡状态（尖角不倒）
11.将打发好的蛋白，分三次加入蛋黄中搅拌均匀。
12.加入葡萄干搅拌均匀。
13.预热烤箱。
14.将蛋糊倒入蛋糕模内，垂直振动蛋糕模，震走气泡，在表面上点缀些葡萄干。
15.150度烤50分钟。
16.出炉
17.脱膜
18.开吃
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