课程名称

二姐兔丁培训

学习目标

掌握二姐兔丁的核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业。

课程内容

二姐兔丁是一道以兔子为主要食材制作的川菜。本菜品具有色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香嫩回甜，入口细腻、油润的特点。1990年12月被市人民政府命名为“名小吃”。
10?论+90?操+课程辅导
教学流程
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术 。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本等。
3.备二姐兔丁原材料，老师旁边检查。
4.自己操作二姐兔丁所有流程，制作出成品。
5.反复练习二姐兔丁，体验工艺流程的奥妙。
6.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
7.二姐兔丁配方的学习，实际动手操作。