王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

简介

天涯鬼话的红娘子说过：她的创作灵感跟着笔走。原话记不清了，大概是这意思。我做这千层糕也是这样，本来想做扬州的名点千层油糕，做的时候才想起，咱没有红绿丝，没有猪油丁？本来应擀成长方形的面片，结果擀成了不规则体。也罢，咱也跟着感觉走吧，没有猪油，没有红绿丝，没有夹馅，就叫“素面朝天”的千层糕吧？这次的千层糕依然用的先整形后发酵法，上次蒸馒头的贴子可能让童鞋们产生误解了，酒酿不是必须品，可加可不加，蒸出喧扑的馒头，与方法有关，与加不加酒酿木的关系。

材料

面粉300克，酵母3克，泡打粉1小匙，盐1/4小匙，油20克，糖40克，水130克，柠檬汁6毫升

做法

1.所有材料揉成团，醒面5-10分钟。

2.擀成面片，切成8片，每片上面抹层油，依次叠好。可以再整下形，去掉多余的边角。

3.放在温暖处醒发1小时左右，直到用手按上去感觉非常的松软。

4.蒸锅烧水，水开后放入，中火蒸30分钟。

小诀窍

1、醒发的时间不能短，至少要1小时，这会直接影响终成品的松软程度。 2、家里有黑芝麻或者红豆沙的，可以在步骤2里，再抹点馅料，这样成品的层次更明显，口感也更丰富。