王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

红糖红枣小蛋糕的做法

• 1.准备食材。

• 2.红糖先用牛奶融化。

• 3.红枣去核切小丁。

• 4.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，放蛋白的盆要无油无水。

• 5.融化的红糖牛奶倒入蛋黄盆中搅拌均匀。

• 6.筛入低粉拌匀，无颗粒的顺滑状态即可。

• 7.拌好的面糊备用。

• 8.蛋白放入白糖和白醋低速打发。

• 9.慢慢加速，打发至干性发泡状态（拉起有直立的小尖）。

• 10.取1/3蛋白加入到面糊中，用切拌法搅拌均匀。

• 11.全部倒回蛋白中拌匀。

• 12.搅拌面糊的时候预热烤箱150度5分钟。

• 13.拌好的面糊装入纸杯中，分别撒上红枣丁，用筷子让红枣丁沉入面糊中。

• 14.上烤箱150度烤20分钟，烤好后立即取出晾温。

• 15.成品图。

小贴士

1、装蛋白的盆要无油无水
2、搅拌面糊的时候不能划圈搅拌以免消泡
3、烘烤的时间和温度请根据自家的烤箱情况来调整，烘烤中如果颜色太深可以加盖锡纸
4、红枣丁要沉入面糊中，不然会烤糊