王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

巧克力:活血化瘀

食材用料

人气零食——燕麦巧克力“饼干”的做法

• 1.麦片干锅小火炒一下，炒到香味飘出来即可，不要过度加热，以免糊了，室温放凉

• 2.这时水浴加热巧克力，水温在60度左右

• 3.把巧克力融化成柔滑状态，无颗粒

• 4.把放凉的麦片倒入巧克力液体中，搅匀。这里好快速拌匀，天气凉的话，巧克力容易慢慢变硬，就不容易混合均匀了

• 5.把巧克力和麦片混合物，分到马芬模具里，用勺子稍稍压实，无需太过用力，厚度大概在一公分

• 6.彻底放凉凝固之后，把模具翻转，轻敲反面，燕麦巧克力就脱模了

小贴士

1、我用的是80％的黑巧克力，之前也用过72％的也用过牛奶巧克力，也放过各种干果，都很好吃
2、第四步我也是坐在水浴上搅拌的，当时气温比较低，拿出来还没拌匀就不好拌了，又放回水浴，很快就搅匀了，但是水温不能太高