西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

饮品黑糖珍珠奶茶的做法_饮品黑糖珍珠奶茶怎么做_饮品黑糖珍珠奶茶做法_一杯小欢喜的菜谱
伯爵奶茶土司的做法_伯爵奶茶土司怎么做_浓咖啡淡心情的菜谱"近做土司一直采用中种法，再不放任何添加剂的情况下，做好的大面包放上好几天都会很绵软，完全可以媲美面包房的软土司，切片、手撕都好吃的没话说。尤其今天这款伯爵奶茶土司，个子长的很高，内部组织很绵软，茶叶的清香加上牛奶的香醇，真是很美妙的组合，配上一杯热牛奶，直接用手撕着吃，也不抹任何酱料，不知不觉一个大土司就被我吃掉了快一半，停不了口呀，下次要一次烤上2个才行，否则就得天天折腾面团才能满足需求啦。
面包头天晚上出炉，第二天拍的图，看上去表面邹巴巴滴，这才是内部绵软的真实体现哈。
以下原料发好的面团重约650克，我用470克面团放在450克的模里做了个土司，剩下的做了3个绣球包，亲们记得后整形的时候要称重、分割，别把面团都塞土司模里。

中级烘焙奶香三小时
主料金像高粉232克水133克酵母6克盐3克奶粉7克
辅料金像高粉100克奶粉14克盐3克糖40克鸡蛋40克浓缩奶茶50克酵母3克黄油35克伯爵奶茶土司的做法步骤1.金像高粉232克、水133克、酵母6克、盐3克、奶粉7克混合，揉成较光滑的面团，放在容器中，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。

2.发酵至原来的2倍大备用。

3.牛奶煮滚，放入伯爵茶叶末。

4.牛奶和茶叶末搅匀后，放凉，即成浓缩奶茶，然后取50克浓缩奶茶备用。

5.将主面团里的金像高粉、奶粉、盐、糖、鸡蛋、50克浓缩奶茶、酵母放入搅拌缸里。

6.先用低速搅成团。

7.再放入中种面团，然后开3档搅拌。

8.把面团搅到能成拉出较厚膜（约3-4分钟）。

9.加入软化的黄油，开3档继续搅拌。

10.搅到能拉出大片薄膜的扩展阶段。

11.然后把面团滚圆，放容器中，盖上保鲜膜，放温暖处进行发酵。

12.发到面团用手指戳洞，洞不回缩，周围不塌陷，约是原来的2.5倍大。

13.发酵好的面团排气，分割成3份（每个面团约157克），盖上保鲜膜松弛15分钟。

14.然后擀成椭圆形。

15.翻面后在1/3处对折。

16.然后再擀成长条。

17.由上至下卷起，放入模中，模上盖一块湿布或者保鲜膜，放温暖处进行后发酵。

18.发至8分满（我的有点发过了，给忘记了，几乎满模，不过没影响后的成品），表面刷蛋液，进行烤制。

19.烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱为标准）烤箱提前预热，205度，35分钟，上色后表面盖锡纸，防止上色过深，烤好后立刻出模，放烤网上至凉透。