王大师

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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

在家里用鸡蛋和发糕粉这样简单的食材，也可以做出好吃的蛋糕，而且用电饭锅就可以完成了。下面一起来看看电饭锅做蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

电饭锅做蛋糕的食材

电饭锅做蛋糕的步骤

1.鸡蛋白糖打15分钟至全起泡

2.加入发糕粉，慢慢调至匀滑

3.盘底放油，倒入浆蒸10分钟

4.即可

吃生鸡蛋的误区

1.生鸡蛋难消化，浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。生鸡蛋好煮熟以后食用，以免出现难以消化和吸收的情况，导致肠胃不适的情况。

2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。生鸡蛋会导致食欲不振或者是一些疾病的出现。

3.生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。

4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。生鸡蛋不能生吃的原因还有细菌比较多的。对身体健康有一定的危害。

鸡蛋和鸭蛋的区别

鸭蛋蛋白质的含量和鸡蛋一样。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。除了这些，鸭蛋还含有很多的维生素B，这样的物质是我们身体的必须品，而且鸭蛋还可以有大补的作用，特别是对于身体虚弱啊，或者是有贫血的人群都有很好的缓解的作用，而且还可以有润肺养血的功效哦。

鲜鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。新鲜的鸡蛋含有的脂肪主要是在蛋黄里面。而且蛋黄还含有卵磷脂，含有维生素和矿物质，所以常吃鸡蛋对健康有帮助的，可以补充营养植物，可以增强记忆力和体力，对于防止老年人记忆力减退有很好的作用和功效。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋是我们生活的必备，但是一定要少吃煎鸡蛋，特别是老年人，因为煎鸡蛋含有的油脂比较多，不适合过多的食用。

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