王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
红椒:温中

食材用料

虾仁干酪迷你披萨（10厘米）的做法

• 1.首先我们先和面。牛奶、奶粉、鸡蛋、黄油、面粉、酵母、盐。面和好了，盖上保鲜膜发酵30分钟。

• 2.30分钟面发好了，揉掉面中的空气。

• 3.准备好所有制作食材。虾仁、红椒、洋葱、芝士碎、面团、干酪芝士片、披萨酱、黑胡椒碎、披萨草。

• 4.先将虾仁腌制一下，放入盐、蚝油、淀粉、黑胡椒碎。

• 5.搅拌均匀腌制10分钟。

• 6.将食材切成小条装待用。

• 7.将面分成两块儿，揉圆待用。

• 8.倒一些橄榄油，防止面团粘菜板。

• 9.将面团分成六份，分别擀成加入圆形，披萨胚就做好了，放入烤盘中。

• 10.用圆形模具将干酪压出圆形待用。提前预热烤箱180度预热10分钟。

• 11.在披萨饼底上挤上一些披萨酱。

• 12.将披萨酱涂抹均匀。

• 13.再放上圆形的干酪。

• 14.放上红椒和虾仁。

• 15.再放上洋葱、芝士碎、撒上一层茴香点缀。

• 16.将烤盘放入烤箱中，180度烤15分钟。

• 17.满屋子飘着香味，特别Q又好吃的披萨就上桌了！

• 18.我没有忍住吃了三个，特别的好吃哟！

小贴士

我的火候稍微过了一些，烤了大概18分钟，忘记了是 mini披萨，用了大披萨的时长，友友们可以注意一下这个问题。