四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区。味甜爽口，清凉解暑。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。

四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。四果汤培训班哪里好？溢香小吃培训值得考虑！

制作材料：

空心莲子 银耳 绿豆 薏米 阿达子 仙草冻

四果汤配料：

空心莲子 200克银耳. 50克绿豆 200克白糖. 400克薏米 150克

制作方法：

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达子入水煮熟即可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放入适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。味甜爽口，清凉解暑。由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝而阿达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。