水果捞系列是在甜品理论基础上，放弃使用冰沙，结合VQ鲜榨果汁和果蔬冰淇淋的特性配比而成。虽然近几年才开始兴起，但发展态势可谓迅猛，尤其受到小姑娘和孩子的喜爱。这主要是因为水果捞口味酸甜，所用原材料天然无公害，没有添加剂，是一种既营养又健康而且不会使人发胖的甜品。

水果捞用到的原料主要是酸奶和各种水果，包括西瓜、梨子、红提、哈密瓜、菠萝、橙子、火龙果、桑葚、香蕉、荔枝、油桃、苹果、芒果、猕猴桃、木瓜、草莓等等。还有就是各种小料，如西米、椰果、红豆等。

水果捞近些年来越来越受到大家的喜爱，拥有巨大的市场潜力等待挖掘。并且开一家水果捞店的成本低，需要投入的资金主要就是租一家小铺面以及各种原材料，在人力方面完全无需投入，一个人便可以忙活过来。

虽然水果捞创业的投资低，但收入可谓一点也不低！其实算一算也能够明白，一份水果捞售价在15—25元之间，需要用到的原料也就是水果、酸奶和一点小料。这些到批发市场去进购价格都是比较便宜的。一般来说，水果捞的利润可以达到50%左右，开业没多久便可以回本。

投入低回报高，简单易上手，这么好的一个创业项目自然会被不少人看上，便也有许多人想知道哪里可以培训水果捞技术。一般专业的烹饪类学校，都是会有此类小吃培训的。培训时间短、学费低，经过几天学习便可以完全掌握水果捞制作技术以及得到创业指导。