自贡烘焙短期培训,焕蓝职业培训
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西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。 针对人群
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西点学习培训科目
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②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
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资深师资
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职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
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职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
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我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
奶油的种类也是有很多种的,这款用咸奶油制作的方块装饰蛋糕,做法教程简单易学,你也能够做出来哦。下面一起来看看咸奶油方块装饰蛋糕的做法介绍吧,希望对你有帮助!
1.准备蛋糕体2片,毛巾面为上片并用刀在其表面刻出浅浅的均匀方格
2.奥利奥饼干用料理机打成粉末并过筛,称取35克备用
3.淡奶油中加入1克盐进行打发
4.打发好的奶油中倒入奥利奥粉末翻拌均匀,然后分别各取适量奶油装入两个裱花袋中,一个用中号8齿花嘴,一个用大号6齿花嘴
5.在底层蛋糕体中间抹上薄薄一层奶油,四周要空出约1厘米的距离
6.然后摆上自己喜欢的水果粒
7.水果粒上再抹一屋奶油,然后用中号8齿花嘴在空出的四周整齐的挤上奶油花
8.盖上蛋糕体上片,用大号6齿花嘴随意的在每块方格中间挤上奶油花,摆上干果或自己喜欢的水果装饰即可
9.成品图!第一次做咸口的奶油,真心好吃!
用料
含盐黄油 227克
糖粉 适量
麦芽糖 15克
蛋黄一个 介意生鸡蛋的可以不加
海绵蛋糕 适量
咸奶油的做法
1、含盐黄油温室软化,加入适量糖粉(可以依自己的口味放,但是不要放太多以免盖住了黄油的咸味,后面还要加麦芽糖)打发
2、黄油颜色变淡时可以加入麦芽糖和蛋黄(介意生鸡蛋的可以省略,鸡蛋会让黄油颜色更好看一点),这时黄油体积回变大一倍多
黄油装入裱花袋
1、海绵蛋糕切成一样大小的长方型、任意一面抹上一层剩余的咸奶油,叠在一起
2、蛋糕上面奶油抹平,裱花、花生碎完成!稍微冷藏一下口感更佳
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