王大师

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涂大师

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牛肉有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。牛肉火锅好吃开胃，做法也很简单，主要看火锅底料和配料的做法，这里小编整理了牛肉火锅的做法及配料，欢迎阅读!

牛肉火锅的成品图

牛肉火锅的配料

牛肉火锅的做法步骤

1.牛骨先烫一下，去掉血水。

2.加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。

3.炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。

4.加芹菜末，适量花生油拌匀。

5.丸子洗干净。

6.洗净金针菇。

7.洗净香菜。

8.洗净空心菜。

9.这是果条。

10.牛骨汤开盖后加盐调味。

11.再加鸡精。

12.把牛骨汤转入火锅中。

13.先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。

牛肉的营养价值

1、 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2、 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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