电饭煲腊味煲仔饭的做法技术培训
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烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
担心学不会?
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
专业没方向?
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
就业没保障?
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
创业没把握?
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
腊肉:保护神经系统
油菜:活血化瘀
西兰花:活血化瘀
大米 | 腊肉 |
腊肠 | 油菜 |
西兰花 | 生抽 |
蚝油 | 糖 |
水 | 新鲜小葱 |
姜 | 花生油 |
1.大米掏洗干净,添好水,水量略比平常少10g左右,加几滴花生油开始制作米饭(我用的是福酷的电饭锅做饭期间不能开盖子),用白米高压键功能制作
2.腊肉腊肠切片备用
3.蔬菜洗干净入开水焯断生,过凉水备用
4.葱姜尽量切碎
5.用糖,蚝油,生抽在一个碗里面加入水调匀
6.热锅入少许油
7.慢火把姜葱煸至变色微焦,
8.加入调好酱汁烧开装进小碗
9.饭煮好后将腊味铺在米饭上,盖上锅盖,按保温再加热功能可以继续加热5分钟左右,如果没有此功能可以按保温键,
10.电饭锅再次停止工作后打开盖子满屋都是腊肉的香味,腊味的油已经渗透在米饭里面,
11.蔬菜酱汁装盘,
12.米饭翻匀,让腊味和米饭充分混合,每一粒米饭上都沾上腊味香味,盛在碗里配蔬菜蘸酱汁吃
13.也可以这样把酱汁和蔬菜放到腊肉饭里面拌着吃!
不建议将酱油等汁类同时放进饭锅,因为腊味本身很咸,为了避免盐度过高,把酱汁做好放在一旁,自己添加更适合个人不同口味的需求!