王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

红酒苹果派的做法

• 1.黄油60克切小块室温软化，加入面粉和糖，反复揉搓成粗玉米粉状

• 2.鸡蛋打散，加入30克左右，余下的用来刷饼皮用按压方式将面粉揉成面团入冰箱冷藏20分钟。

• 3.苹果去皮去籽，切成小块，锅中加15克黄油

• 4.加入苹果粒，白糖，红酒，柠檬汁，大火煮开。

• 5.煮至苹果熟透收干汤汁

• 6.取3分之2面团擀皮薄片放在六寸派盘上铺满后切去多余部分，用叉子在饼底扎小眼。

• 7.放入苹果馅料铺平。

• 8.余下面团擀皮薄片切均匀的八条。

• 9.将面条交叉铺在馅料上

• 10.多余的面搓成长条围在外圈。

• 11.烤箱180预热，放入派烤制25分钟，表面金黄即可

小贴士

黄油软化加面粉一定搓匀，蛋液慢慢添加，面团轻压揉匀即可，这样可以派皮更加酥脆。我用的是六寸菊花派盘，如果没有用披萨盘也可以。表面上色后加锡纸防止烤焦。