王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
黄瓜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

家常DIY寿司的做法

• 1.成品图。

• 2.鸡胸脯肉洗干净对半剖开，用刀背拍几下使肉质松散。

• 3.放入碗中，加入少许奥尔良腌料抓匀腌制1个小时。

• 4.珍珠米洗干净倒入电饭煲加水煮成比平时稍软的米饭。

• 5.紫薯放锅里隔水蒸熟。（其实可以放电饭煲里和米饭一起蒸，比较方便）

• 6.寿司醋按照盐：白糖：白醋=1：5：10的比例搅匀，小火煮开关火。（也可以买现成的寿司醋）

• 7.做好的寿司醋倒出晾凉备用。

• 8.煮好的米饭盛出，趁热倒入寿司醋拌匀，寿司饭就做好了，后放置一旁待晾凉。

• 9.平底锅倒少许油烧热，下腌好的鸡肉中火煎炸。

• 10.煎至双面煎金黄后可以加少许清水和料酒焖一会儿里面易熟。

• 11.紫薯切条，火腿肠对半切开，鸡肉切条，黄瓜切条。

• 12.鸡蛋磕碗里打散，调入少许盐，用平底锅摊成薄薄的鸡蛋饼，2个鸡蛋可以摊两个鸡蛋饼。

• 13.准备工作做好后，所有材料集合，开始做寿司。

• 14.寿司帘上放一张紫菜，用勺子舀米饭到上面并用勺子整理抹压均匀。

• 15.在靠近自己的一边放上紫薯条，黄瓜条，火腿肠和鸡肉条。

• 16.借助寿司帘卷起来，。卷的时候先包裹住食材卷一圈轻轻捏实后再慢慢卷起来。放置一旁待用。

• 17.卷好后双手捏住捏紧定型片刻。

• 18.取开寿司帘，卷好的紫菜卷。

• 19.寿司帘上铺一张保鲜膜，同样用勺子舀饭并利用勺子整理铺均匀压实。

• 20.放上刚才卷好的紫菜卷，同样先包裹一圈内部材料，再利用寿司帘带动着。

• 21.先包裹紫菜卷裹起来，捏紧然后再卷完。

• 22.卷好的米饭外卷。

• 23.寿司帘上放一张蛋饼，揭开保鲜膜，放入卷好的紫菜卷，轻轻卷起来。

• 24.卷好的蛋饼外卷紫菜卷。

• 25.用刀切块即可食用。切的时候要像锯齿锯树般前后拉动慢慢切，这样切除了的紫菜卷切面光滑平整不变形。

• 26.成品图。

• 27.成品图，也可以直接省去后面步骤，做经典的紫菜卷。

• 28.成品图。

小贴士

寿司醋可以买现成的，按照上面的说明与米饭调比例拌匀即可。
或者没有寿司醋的，可以按照
盐：白糖：白醋=1：5：10的比例搅匀，小火煮开关火，倒出晾凉即可。
米饭要煮的比平时吃饭稍软，不能太干，否则粘性不够易散开，也可以加入糯米同煮，按1：1 的比例煮成米饭即可，加了糯米的米饭煮出来更糯，粘性更好。
自制寿司醋和米饭比例：
寿司醋：米饭=1：5
卷的时候一定要卷紧卷实才好看，也不易散开。
奥尔良烤肉可以换成叉烧肉或者鱼片。或者嫌麻烦的不加肉，改成水果蔬菜也行。