王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

金针菇:活血化瘀
海带:活血化瘀
茼蒿:活血化瘀

食材用料

简易麻辣烫的做法

• 1.准备好所需食材。

• 2.把葱切小段，姜切成小片。

• 3.锅中倒适量油烧至五成热，放入葱姜爆香。

• 4.再放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

• 5.添入适量清水。

• 6.烧开后放入粉条、丸子和海带煮至八九分熟。

• 7.再放入木耳、火腿和鹌鹑蛋煮开。

• 8.后放入豆腐皮、茼蒿和金针菇。

• 9.调入适量的盐。

• 10.拌匀煮开关火即可，吃的时候根据自己的口味加入麻油、陈醋和芝麻酱拌匀。

• 11.成品图。

小贴士

食材可以根据自己的喜好选择，郫县豆瓣酱和火锅酱都很辣，按自己的口味添加。
如果有高汤加入味道就更好了。