西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

德国全麦面包做法

越来越喜欢这种纯谷物面包，低糖、低油、低脂，这是人们追求的健康面包标准!希望小编的努力能够改变大家喜欢甜面包的口味，和家人一起享受谷物芳香!下面小编为你整理了一些德国全麦面包的做法。
　　德国全麦面包的配料

德国全麦面包的做法步骤

1. 首先需要制作浸泡液和波兰酵头!浸泡液我使用的是玉米面，波兰酵头则是100%全麦粉。

2. 浸泡液的制作很简单，只要将玉米面(120克)和水(170克)混合，盖上保鲜膜室温下放到第二天即可!当然你也可以使用燕麦、大麦、黑麦等!

3. 波兰酵头的制作：全麦粉(191克)和酵母0.8克)和水(176ml)混合，室温发酵至两倍大，如图这样有很多气泡产生但还未塌陷就发酵好了!因为酵母含量很少，发酵时间需要2-4小时，其实近上海的天气还不算暖，我大概室温发酵了八小时才到两倍大，不过低温长时间发酵会唤醒谷物里更多的味道!然后把发酵好的酵头放冰箱冷藏过夜!第二天使用时回温一小时!

4. 然后把主面团材料混合，再加入浸泡液和波兰教头进行和面，虽然没有黄油，我添加了少量蜂蜜，全谷物也能产生手膜真是难得，这就是同时使用两种酵头的好处!

5. 和好的面团整圆放容器里室温发酵，两倍大!

6. 发酵好的面团，饱满浑圆，如果用手指按下去不回缩或者慢回缩都说明发酵好了!

7. 整形放到吐司模

8. 发酵至两倍大

9. 表面可以刷水撒芝麻，烤好后口感脆硬，表皮较厚!可是孩子目前还不能完全接受这种口感，所以我刷的蛋液，这样外皮就还是柔软的!

10. 烤箱上下火175度，看上色了及时加盖锡纸，25分钟!

11. 组织很好，内部非常绵软!

12. 脆底金边!

13. 放凉后可切片!

14. 很美的孔洞!

15. 早餐可以这样吃!

德国全麦面包的小贴士
配方中植物油和蛋液是可选项，如果添加了就要适当添加一部分面粉!