4技术投资技术人员是烘焙店的镇店之宝，这也是很多人经营烘焙店中最易忽视的一点，有不少开烘焙店的老板选择招聘烘焙师傅，但其实这么做在店铺品牌和产品的定位上并不容易规划明确，很难产出好的品牌标签产品，也就难出爆款产品。这种情况下，其实更加建议开店者自己或安排技术人员到专业西点培训机构进行定向技术提升，这样一来店铺品牌定位更明确，运营更有方向可寻。