王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

清水小蛋糕的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.蛋白和蛋黄分离分别放在两个无水无油的盆中

• 3.蛋黄加入玉米油搅拌均匀

• 4.筛入低筋面粉搅拌均匀（分成两次筛入，每次筛入拌匀后再筛入下一次）

• 5.拌好的蛋黄糊

• 6.蛋白用电动打蛋器打至粗泡

• 7.加入盐和三分之一的白糖（白糖分成三次加入）

• 8.打至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可

• 9.把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中拌匀

• 10.把拌好的蛋黄糊倒回蛋白中拌匀

• 11.拌好的蛋糕糊，烤箱上火90度、下火120度预热

• 12.把蛋糕糊倒入纸杯中，8-9分满即可

• 13.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟

• 14.出炉晾凉后即可食用

• 15.成品图

小贴士

1、筛入面粉后，用刮刀象炒菜那样拌匀或者上下拌匀，不要画圈，免得起筋。
2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。