王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

蛋糕的口味不同，而且样式和花样都是令人觉得琳琅满目，那么这么好吃美味的蛋糕如此的酥软，平时的制作方法是怎样的呢?下面小编为你整理了一些蛋糕的做法。

蛋糕的配料

蛋糕的做法步骤

1. 鸡蛋三个。然后蛋清蛋黄分离。我用的分离方法是，三个都打到碗里，然后用一个大一点的不锈钢勺子直接把鸡蛋黄舀出来，要小心点不要弄散了。

2. 在鸡蛋清里加入20克的白砂糖，然后打发。

3. 我没有打蛋器啊!!手动电动都没有。之前做 失败都是因为用筷子打没有办法打发。这次用的这个!就是吃火锅用的漏勺!真的赞啊!~(≧▽≦)/~

4. 打发。这样子。打到可以把碗倒扣过来不会掉。大概打十多分钟，一个方向打。

5. 把15克水和15克油倒进鸡蛋黄里搅拌。搅匀以后加入50克面粉。可以一点一点加，一边加一边搅拌，这样比较容易搅匀。要搅匀喔!不要一坨一坨的还是面粉!

6. 然后把打发好的蛋清分几次加入上一步的蛋黄里。搅匀。差不多成了这样，就是快好了!!搅拌!一直都是搅拌!真的手腕累!

7. 没拍图了。准备一个可以放入微波炉的饭盒。在表面抹一点点油。油只要有一层薄薄的就行不要太多。我没有刷子，所以用手抹上去的。

8. 然后把搅拌好的鸡蛋液倒入抹了油的饭盒里。不用盖放入微波炉，大火30秒的样子

9. 拿出来，应该是刚刚成型，还不能吃的样子，把切好的火腿肠丁和肉松均匀的的放在面上。

10. 再放入微波炉。大火一分半的样子，其实个人觉得因为微波炉不同，所以时间要自己把握一下，不确定就拿出来看看，没好再放进去转一下。

11. 用小刀切好，就这样可以吃了餒!~(≧▽≦)/~也可以根据自己的口味啊，加果酱啊，培根啊，都可以啊。总之我很爱肉松啊

蛋糕的小贴士

由低到高的速度打倒湿性发泡，然后中速打倒干性发泡，一鼓作气打发。(新手检测打发的程度，看打蛋器上面的坚挺尖角，还可以稳稳插上筷子即可)

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