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鸭火锅是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的滋补养生汤锅食品。而且鸭肉是一年四季皆可食用的滋补佳品。下面小编为你整理了一些鸭火锅的做法。

鸭火锅的配料

鸭火锅的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸭肉洗净切块。

3.香菇泡发，葱姜切好，党参，红枣，枸杞洗净。

4.汤锅中加入适量的热水，放入葱姜，党参，红枣，沙参，香菇大火煮至。

5.鸭肉和大骨头冷水入锅焯烫。

6.焯烫过的鸭肉和大骨头放入汤锅中。

7.加入料酒。

8.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

9.这是可以把火锅调料酱准备好，蒜泥加入香油盐拌均匀，芝麻酱用温水调均匀。

10.再把火锅配菜洗净切好装盘备用。

11.鸭汤煮好捞出葱姜不要。

12.加入胡椒粉。

13.加入盐调味。

14.再加入牛奶。

15.放入枸杞煮开关火。

16.把鸭汤底料盛入电火锅中，和配菜，调味酱一起上桌即可食用。

鸭火锅的小贴士

鸭肉要用冷水焯烫一下除去一些腥味，加入大骨头和鸭肉一起熬汤，汤汁会更加香醇。

后加入一些牛奶，可使鸭汤滋味更鲜美而且鸭汤无腥味，颜色更加鲜浓。

配菜可以自己随意，搭配自己喜欢的各种蔬菜和肉类就好

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