课程名称

甜点培训

课程亮点

师资力量雄厚，小班授课，
手把手教学，全程实操，
国内创新情景教学模式

适用对象

零基础学员

学习目标

让零基础学员掌握蛋糕甜点技术

课程内容

注意：
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:1体验课价格是1节课的价格，并且得提前预约
上课时间为下午16点半以后
专业的教学团队，国内外资深西点讲师，具有丰富的星级酒店实战经验，行业中的佼佼者为您授课。
操作技能操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性，努力培养学生的创新能力。
课程主要学习：
常温蛋糕类：日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（约20种）
饼干类：杏仁曲奇、意大利饼干、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等（约17种）
面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约100种)
塔、派、甜品、慕斯类：马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等（约100种）
裱花类：
1、蛋糕基础：底胚的制作、抹胚（约20种）
2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（约20种）
3、花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等（约20种）翻糖、姜饼类：各种造型、各式花卉（约10种）
月饼类：广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等（约3种）