川味棒棒鸡的做法技术培训
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- 上课时段:
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
白糖:活血化瘀
鸡 | 红油 |
老姜 | 葱 |
独蒜 | 白糖 |
盐 | 生抽 |
油辣子 | 香油 |
花椒油 | 料酒 |
白芝麻 |
1.小半锅水烧开,将鸡提起反复放在沸水中烫几秒钟又提起,反复8次后加入1勺料酒,5克拍扁的老姜和2棵葱捆成的葱结,将鸡放入锅中焖煮20分钟
2.用牙签扎鸡腿,没有血水冒出说明鸡已经煮好了,捞出过冷水
3.将冷却的鸡放在菜板上,刀放在即将切的地方,另一个人用擀面杖用力敲打刀背,使鸡肉切开
4.切好的鸡片
5.5克姜,2棵葱,2个独蒜切末
6.碗里放红油,生抽,香油,花椒油,少许盐,葱姜蒜末,白芝麻,再加3汤匙煮鸡的鸡汤
7.将调好的料汁淋在切好的鸡片上
鸡反复在沸水中烫、煮熟后迅速过冷水都是为了让皮更Q弹,煮鸡的火要小,刚刚保持锅中有点点沸腾就可以了!