课程名称

济南复古蛋糕培训

课程亮点

小班授课，老师一对一指导，90?践课程，一次交费，学会为止

适用对象

业余爱好，想要为家人朋友制作美味的人群，以及专业发展，想拥有烘焙技术的人，网红爱好烘焙，开蛋糕店，开烘焙店的意向人群

学习目标

奶油打发，刺绣装饰，蛋糕胚制作基础知识，鲜花搭配，蛋糕装饰，翻糖装饰，插件制作，裱花装饰，杯子蛋糕等知识

课程内容

课程内容
蛋糕制作培训班
第一阶段 理论知识大讲堂
鲜奶知识
蛋糕制作培训班引导大家了解奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制。
第二阶段 基本技能操作
蛋糕花边
蛋糕制作培训班
贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星等。
蛋糕花朵
玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、 菊花、寿星以及向日葵等。
蛋糕抹胚
蛋糕制作培训班教你制作方胚、直胚、圆胚、心形胚。
蛋糕装饰
拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的装饰及搭配。
成品蛋糕综合制作
蛋糕制作培训班倾情教授多种蛋糕制作方法，如：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕、千层蛋糕、班戟、毛巾卷等。
第四阶段 整体造型大变身
平板塑形（转印花型、三角形、弹簧、环形）、铲花塑形（皇冠、扇子）、特种造型（巧克力碗、巧克力笼）。
韩式裱花花朵：玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰，小雏菊、大丽花、菊花牡丹花苞以及各种叶子的制作。
豆沙裱花
蛋糕制作培训班培训多肉、松果、仙人球、千手佛、树莓、蓝莓、仙人柱等多种小植物制作方法，时尚、简单又实用！
时尚翻糖造型
配比制作：英式糖花专业糖霜的配比制作、翻糖蛋糕糖皮的制作、翻糖蛋糕糖皮的包覆、翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法。